Ein cremiger, würziger Brotaufstrich, der sich auch perfekt als Dip für frisches Gemüse wie Möhren, Gurke oder Stangensellerie eignet – unser Linsen-Paprika-Aufstrich begeistert Jung und Alt! Mit seinen wertvollen Zutaten ist er nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund.
Zutaten:
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100 g rote Linsen
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1 Knoblauchzehe, gehackt
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½ Paprika
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1 Chili
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5 getrocknete Tomaten
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2 Stängel Petersilie
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½ TL Paprikapulver
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1 TL Agavendicksaft
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1 TL Salz
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2 EL Zitronensaft
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1 Prise Cayennepfeffer
Zubereitung:
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Die Linsen nach Packungsanleitung in 200 ml Wasser zusammen mit dem gehackten Knoblauch kochen. Anschließend abkühlen lassen.
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Währenddessen alle anderen Zutaten in kleine Stücke schneiden.
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Die gekochten Linsen mit den vorbereiteten Zutaten und den Gewürzen pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
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Abschmecken – fertig!
Dieser Aufstrich bringt Abwechslung auf den Tisch und ist ideal für alle, die es gerne herzhaft und würzig mögen.
Was drinnen ist:
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Knoblauch: Fördert die Durchblutung, wirkt antibakteriell und stärkt das Immunsystem.
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Linsen: Hervorragende Lieferanten von Eiweiß und Eisen, zudem reich an Ballaststoffen. Sie unterstützen den Sehprozess und pflegen Haare und Nägel.
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Chili: Besitzt entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, lindert Schmerzen, stärkt das Immunsystem und zügelt den Appetit.
